Hướng dẫn chọn mua máy pha cà phê phù hợp cho quán cafe của bạn

Mở một quán cafe là ước mơ của nhiều người, và việc lựa chọn máy pha cà phê phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng và tạo nên thành công cho quán. Tuy nhiên, với vô số thương hiệu và mẫu mã máy pha cà phê trên thị trường hiện nay, việc chọn lựa sản phẩm ưng ý quả là điều không dễ dàng. Bài viết này sẽ là cẩm nang hữu ích cho bạn trong hành trình tìm kiếm máy pha cà phê hoàn hảo cho quán cafe của mình.

1. Xác định nhu cầu sử dụng

Trước khi bắt đầu tìm kiếm, điều quan trọng đầu tiên là bạn cần xác định rõ nhu cầu sử dụng của quán cafe. Hãy cân nhắc các yếu tố sau:

• Lượng khách hàng: Quán cafe của bạn phục vụ bao nhiêu khách mỗi ngày? Lượng khách hàng sẽ ảnh hưởng đến công suất và dung tích bình chứa nước của máy pha cà phê mà bạn cần lựa chọn.
• Loại thức uống: Quán cafe của bạn chuyên về loại thức uống nào? Espresso, cappuccino, latte, hay các loại cà phê đá xay? Mỗi loại thức uống sẽ đòi hỏi những tính năng và chức năng riêng biệt của máy pha cà phê.
• Mức độ tự động hóa: Bạn muốn sử dụng máy pha cà phê tự động hoàn toàn, bán tự động hay máy pha cà phê truyền thống? Máy pha cà phê tự động sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức pha chế, nhưng giá thành thường cao hơn.
• Ngân sách: Bạn dự trù bao nhiêu tiền cho việc mua máy pha cà phê? Giá máy pha cà phê dao động từ vài triệu đồng đến vài trăm triệu đồng, tùy thuộc vào thương hiệu, tính năng và công suất.

2. Các loại máy pha cà phê phổ biến

Dưới đây là một số loại máy pha cà phê phổ biến trên thị trường:

• Máy pha cà phê espresso: Đây là loại máy pha cà phê cơ bản nhất, sử dụng áp lực nước nóng để chiết xuất cà phê espresso. Máy pha cà phê espresso phù hợp cho các quán cafe muốn phục vụ các loại thức uống cà phê truyền thống như espresso, cappuccino, latte.
  

  Máy pha cà phê espresso
• Máy pha cà phê bán tự động: Loại máy này kết hợp giữa chức năng tự động và thủ công. Máy có sẵn cối xay cà phê, nhưng barista vẫn cần thao tác thủ công để nén cà phê và chiết xuất. Máy pha cà phê bán tự động phù hợp cho các quán cafe vừa và nhỏ, giúp tiết kiệm thời gian pha chế nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cà phê.
  

  Máy pha cà phê bán tự động
• Máy pha cà phê tự động hoàn toàn: Máy pha cà phê tự động hoàn toàn thực hiện mọi thao tác từ xay cà phê, nén cà phê đến chiết xuất và tạo bọt sữa. Loại máy này rất tiện lợi và dễ sử dụng, phù hợp cho các quán cafe có lượng khách hàng lớn hoặc những ai không có nhiều kinh nghiệm pha chế cà phê.
  

  Máy pha cà phê tự động hoàn toàn
• Máy pha cà phê mod: Loại máy này dành cho những barista chuyên nghiệp muốn có quyền kiểm soát hoàn toàn quy trình pha chế cà phê. Máy pha cà phê mod thường có giá thành cao và đòi hỏi kỹ thuật sử dụng phức tạp.
  

  Máy pha cà phê mod

3. Các thương hiệu máy pha cà phê uy tín

Có rất nhiều thương hiệu máy pha cà phê uy tín trên thị trường hiện nay, tiêu biểu như:

• Rancilio: Thương hiệu máy pha cà phê cao cấp đến từ Ý, nổi tiếng với độ bền bỉ, hiệu suất hoạt động cao và thiết kế sang trọng.
• La Marzocco: Một thương hiệu máy pha cà phê Ý khác cũng rất được ưa chuộng, La Marzocco được đánh giá cao về chất lượng cà phê pha ra và khả năng tạo bọt sữa mịn màng.
  

  Máy pha cà phê La Marzocco
• Wega: Thương hiệu máy pha cà phê Ý với mức giá hợp lý hơn so với Rancilio và La Marzocco, Wega vẫn đảm bảo chất lượng cà phê tốt và độ bền cao.
  

  Máy pha cà phê Wega
• Sanremo: Thương hiệu máy pha cà phê Ý được yêu thích bởi thiết kế hiện đại và nhiều tính năng tiện lợi, Sanremo là lựa chọn phù hợp cho các quán cafe muốn bắt kịp xu hướng.
• Nuova Simonelli: Thương hiệu máy pha cà phê Ý với nhiều dòng chuyên nghiệp và đẹp mắt, nhiều tính năng đặc biệt cao cấp.